花とハーブとグルメの宿シューレビュー　 北軽井沢　観光、イベント、季節の花情報　

シューレビューは12日まで休館させていただき、オーナーの実家讃岐うどんで有名な香川県に里帰りしています。
早速今日はうどんを食べに行ってきました。
以前行って麺がなくなり食べられなかった彦江製麺所。
オーナーの実家から歩いて20分ぐらいのところにあります。
今回は駐車場もあまりなく路地に入るので歩いていくことにしました。
麺は暖かいのと冷たいの温かいのは麺茹でのざるに入れて自分で暖めます。
その後だし汁を翔けて好きな揚げやてんぷらをトッピングしてねぎとしょうが(自分ですりおろします）を入れて出来上がり。
うどん小と揚げのトッピングをしたこのうどんなんと200円びっくり！
私たちの後から近所で仕事をしていた職人さんたちが10時休憩にうどんを食べに来ていましたこれもビックリ！
出来立てのうどんはこしがありいりこのだし汁も美味しくやはり彦江製麺所だな〜と実感しました。

花とハーブとグルメの宿シューレビュー

地産地消を推進する宿　シューレビューより
選りすぐりの一品　　きのこのうどん
10月4日に行われるきのこのイベント用に毎日のようにきのこ採り名人がきのこを収穫しています。
当館のハーブガーデンにも、食べられるきのこ「ならたけ」「しろぬめりいぐち」等沢山あること発見
秋限定の採れたてきのこのうどんは如何ですか
当館周辺で採れたてきのこ入りは、絶品美味・・秋の名物になるように？
オーナーがきのこ採り名人になれば、常に用意できるのですが・・・
将来に向けて今は勉強中です。お楽しみに！！

花とハーブとグルメの宿シューレビュー

夏のお夜食新メニューが出来ました。
先日オーナーの実家の香川県でうどんを食べ歩いた成果です。
「讃岐冷やしぶっかけうどん」上に乗っかった大根おろしと添えられたレモンが夏にぴったりのさっぱりとした味わいです。
勿論うどんはオーナーの実家から送っていただいている讃岐うどんです。
これからの季節ちょっとお夜食が食べたいそんなとき是非ご注文くださいね。
１杯　６００円で温かいうどんと同料金です。

花とハーブとグルメの宿シューレビュー

今日は香川県最後の日ということで何度か近くまで行っているのですが、なかなか分からなかった有名うどん店「谷川米穀店」のうどんを食べに行きました。
やっと探した店はみかど温泉の近く看板ひとつありません。
お店らしい場所の近くに行くと他県者の車が何台も駐車していて、車から出てきた人は同じ方向に歩いていきます。
その後を付いて行くとうどんだしのいい香りがしてきて人が並んでいます。
店の中に小さな看板発見！「谷川うどん」
そしてメニューは釜揚のみ、トッピングは生卵味付けは特製だし醤油のみ。
それでもうどんを食べている人はうれしそうにうどんを食べています。
おいしいものを提供していれば、探しても並んでも食べに来てくれる人がいる、シューレビューでも見習いたいですね。

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今日は香川県坂出市青海町（高松坂出道路の途中）にある「天狗うどん」で有名な町川さんに行きました。
自慢の天狗うどんには町川さんの実家で採れた金時にんじん、金時いもなどの野菜がふんだんに入っていて、嬬恋のとっちゃなげのうどんバージョンのようでした。
まさしく地産地消、うどん、だし汁、野菜（金時にんじんは天狗の形でした）自家製手作り見習いたいですね。
ところで讃岐うどんのお店のほとんどにはおでんと稲荷ずしがあります。
義父の話によると気が短いのでうどんが出来るまでの間それらを食べて待っているそうです。

花とハーブとグルメの宿シューレビュー

前回のブログの通り今オーナーの実家香川県に里帰りしています。
香川県といえばやはり讃岐うどん毎日お昼に色々なうどん屋さんに行っています。
麺の歯ごたえとだしの味がお店によって違ってそれぞれ美味しいんです。
この美味しさをシューレビューにお泊りのお客様にもという訳でサイドメニューで讃岐うどんを提供しています。
うどんは、実家から送ってもらっている正真正銘の讃岐うどん出しつきなので讃岐の味です。
お夜食に何か食べたいな〜と思われた方讃岐うどんをどうぞ！

花とハーブとグルメの宿シューレビュー

画面向かって右から宮武うどん、大庄屋、石丸うどんの3種類
実はシューレビューのオーナーの実家が香川県坂出市なんです。
今回の里帰りで御父さん、御兄さんからお土産に頂いてきたうどんです。
大庄屋、石丸うどんは、半生めんなので釜揚げうどんや釜玉うどんにしていただきます。
こしがあってしこしこでとても美味しいです。
宮武うどんは今お客様のお夜食のメニューになっている讃岐うどんに使用している麺で、温かいうどんでお召し上がりいただいている評判のうどんです。
これからの寒い季節には温かいうどんにしょうがを多めに入れて体の芯から温まります。

花とハーブとグルメの宿シューレビュー

いとこの智恵子より送られてきたうどんを紹介します
高松市牟礼町牟礼3186
うどん本陣山田屋
電話　0120-04-6522
こしがあって美味しい高級なお味
ちなみに私は坂出市出身ですので、高松市のここのうどん屋ははじめて
今度讃岐に行ったときに店に行ってきます

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